要在iOS设备上安装Chrome浏览器的离线版并配置功能，请按照以下步骤操作：
1. 在iOS设备上打开App Store。
2. 在搜索栏中输入“Chrome”并搜索。
3. 找到“Chrome”应用，点击进入。
4. 在Chrome应用页面，点击右上角的“获取”按钮。
5. 在弹出的对话框中，选择“Offline Installer”。
6. 下载并安装离线安装包。完成后，返回到App Store，点击“已购项目”，找到“Chrome”应用，点击进入。
7. 在Chrome应用页面，点击右上角的“设置”按钮。
8. 在设置页面，点击“高级设置”。
9. 在高级设置页面，勾选“允许离线访问”。
10. 点击“完成”按钮，退出设置页面。
现在，你已经成功配置了Chrome浏览器的离线版，可以在没有网络连接的情况下使用。