Google Chrome浏览器的动画滚动优化操作方法如下：
1. 打开Chrome浏览器，点击菜单栏的“工具”>“选项”。
2. 在弹出的“选项”窗口中，点击左侧的“隐私与安全”，然后点击右侧的“网站设置”。
3. 在“网站设置”窗口中，找到需要优化动画滚动的网站，点击进入。
4. 在网站的“行为”部分，找到“动画滚动”选项，将其设置为“无”。
5. 点击“确定”保存设置。
这样，Chrome浏览器就会禁用动画滚动效果，从而优化页面加载速度和用户体验。